Prof. Marco Ruggeri

Posizione accademica

  • Ricercatore Legge 240/10 - t.det.  (Ricercatore a tempo determinato di tipo A) (SECS-P/13)
  • Componente della commissione comunicazione del Dipartimento di Management

Attuali incarichi didattici

  • Corso di Biotecnologie e Sviluppo Sostenibile (6 CFU) nel Corso di Laurea Magistrale in Scienze dello Sviluppo e della Cooperazione Internazionale (LM-81)
  • Corso di Innovazione, Qualità e Sostenibilità nella Filiera del Vino e dell’Ospitalità (3 CFU) nel corso di Laurea Magistrale in Management delle Scienze Gastronomiche per il Benessere (LM-GASTR)
  • Corso di Scienze dell’alimentazione (2 CFU) per il modulo di Scienze e Tecnologie Alimentari nel corso di Laurea Triennale in Tecniche della Prevenzione nell'Ambiente e nei Luoghi di Lavoro (L/SNT-4)

Aree di ricerca prevalenti

  • Life Cycle Thinking (LCA, LCC, S-LCA, O-LCA)
  • Sviluppo sostenibile
  • Alimentazione sostenibile
  • Industria 4.0

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