Venerdì 24 maggio alle 10:00, presso la sala di lettura del Dipartimento di Ingegneria dell' Informazione, elettronica e telecomunicazioni, avrà luogo il seminario dal titolo: "Aquaphotomics: Water Mirror Approach in Science". Aquaphotomics è il nome di una nuova disciplina scientifica che utilizza l’interazione acqua-luce (aqua-photo) per analisi qualitative e quantitative delle soluzioni acquose con lo scopo di ottenere una sintesi ed una sistematizzazione delle conoscenze (-omics) sulla relazione struttura-funzione dell’acqua. Il pattern di assorbimento dell’acqua registra la struttura e la dinamica di ogni sistema acquoso in essa presente attraverso modifiche alla sua struttura sovra-molecolare. L’Aquaphotomics, attraverso misure spettroscopiche, registra le modifiche indotte dai soluti nella matrice acquosa e si basa su un approccio innovativo nell’analisi dei dati per ottenere dei pattern di riconoscimento rapidi di campioni differenti. La tecnica sarà presentata attraverso esempi di applicazioni in vari campi: dalla rivelazione di soluti a concentrazioni molto basse, precedentemente non misurabili, alle applicazioni alla diagnostica. Verranno anche presentati esempi relativi al controllo e al monitoraggio della qualità di acqua e di cibo. La relatrice sarà la docente Roumiana Tsenkova del Bio measurement Laboratory della Kobe University, Giappone.