Amministrazione trasparente

Identificazione di metodologie e di biomarcatori specifici per valutare l’attività biologica di biomolecole estratte con solventi green da prodotti alimentari naturali o trasformati. Saranno sviluppati modelli di colture cellule (linee cellulari stabilizzate e adattate a crescere in coltura e colture primarie da sangue periferico) appartenenti alla linea monocito-macrofagica, con particolare riguardo alle cellule dell’immunità innata del sistema nervoso centrale, utili a identificare biomarcatori inerenti i processi infiammatori e l’immunomodulazione, da utilizzare nella valutazione comparativa degli effetti biologici dei potenziali nutraceutici, dopo esposizione delle cellule a stimoli proinfiammatori. Per valutare l’espressione di marcatori di polarizzazione in senso M1-M2 e la sintesi/secrezione di citochine pro- e anti-infiammatorie verranno impiegate le seguenti metodologie di analisi: curve di tossicità, Real-Time PCR, test ELISA, test di immunofluorescenza.