Amministrazione trasparente

ONFOOD spoke 1 Global sustainability (Focus on Collective catering system).L’attività di ricerca prevede lo sviluppo di un progetto di innovazione della ristorazione collettiva tale da promuovere nell’utenza un’alimentazione più sana e sostenibile (nutritional and environmental sustainability), che contribuirà alla valorizzazione dei territori dove la filiera agroalimentare si svilupperà (economic sustainability), alla promozione socio-culturale anche la riscoperta delle tradizioni agroalimentari e gastronomiche legate alla dieta mediterranea (socio-cultural sustainability).