Piano delle Attività Formative

Le lezioni del Master in Biologia della Nutrizione per la Riproduzione Umana si terranno:

Attività formativa

Modulo I: Principi della biologia e fisiologia della riproduzione

Obiettivi formativi	Settore scientifico disciplinare (SSD)	CFU
Linea germinale umana e migrazione delle cellule germinali primordiali. Sviluppo e maturazione delle gonadi e dei dotti genitali. Struttura e organizzazione dell’apparato riproduttore maschile e femminile. Anatomia macroscopica, microscopica e ultrastrutturale dell’apparato genitale femminile e maschile. Ovogenesi e spermatogenesi: dalle cellule staminali oogoniali e spermatogoniali ai gameti maturi. Funzione dell’asse ipotalamo- ipofisi- ovaio nella riproduzione. Sistemi recettoriali e meccanismi a feedback; Funzione gonadica e fisiologia del ciclo mestruale, ciclo ovarico; Fisiologia della ghiandola mammaria. Fecondazione animale e specificità della fecondazione umana. Genetica della fertilità. Prime fasi dello sviluppo: dalla segmentazione alla blastocisti. Processi cellulari e molecolari di impianto dell'embrione umano. Formazione degli annessi embrionali. Placentazione, Gastrulazione e neurulazione. Difetti della chiusura del tubo neurale e ruolo del folato. Carenza di vitamina A e difetti di sviluppo. Sistema immunitario in gravidanza.	BIO/06	4
	BIO/09	1
	BIO/18	1
	BIO/17	2
	BIO/16	2
	MED04	1
	MED50	1
	MED13	1

Modulo II: La fecondazione assistita: aspetti metodologici e analisi morfologica dei gameti

Obiettivi formativi	Settore scientifico disciplinare (SSD)	CFU
Principali cause di infertilità di coppia e criteri e iter diagnostico-clinici della coppia infertile. Aspetti di Endocrinologia: alterazioni ormonali. La stimolazione ovarica. Elementi di andrologia. Metodologie e mezzi di coltura cellulare. Manipolazione di gameti ed embrioni: dal prelievo ovocitario al trasferimento embrionario. Morfologia Strutturale e ultrastrutturale dei gameti umani. Effetti di varie metodiche di criopreservazione sulla morfologia dei gameti umani. Effetti della maturazione in vitro sull’ovocita umano. Ovocita umano e aging: aspetti ultrastrutturali Oncofertilita’ e criopreservazione del tessuto ovarico: aspetti ultrastrutturali. La crioconservazione di embrioni. La diagnosi genetica preimpianto. Utilizzo di gameti di donatori: cicli di eterologa. Fondamenti di genomica umana applicata. Tecniche di coltura di oociti su feeder layer. L'intelligenza artificiale applicata al laboratorio della PMA (selezione di oociti ed embrioni competenti allo sviluppo.	BIO/06	1
	BIO/16	2
	BIO/17	1
	BIO/18	1
	MED50	1
	MED 13	1

Modulo III: Biologia e fisiologia della nutrizione

Obiettivi formativi	Settore scientifico disciplinare (SSD)	CFU
Principi di Biochimica. Chimica degli alimenti. Scienze della nutrizione umana e valutazione nutrizionale. Nutrigenetica. Genetica delle intolleranze alimentari. Test genetici. Fisiologia della nutrizione: Fisiologia del sistema digerente; l canale alimentare e le ghiandole esocrine annesse; Il controllo nervoso e ormonale dell'intestino. La motilità gastrointestinale. Le secrezioni gastrointestinali. Meccanismi di digestione e assorbimento dei nutrienti. Assorbimento dell'acqua ed elettroliti. Il pancreas endocrino; Controllo centrale e periferico dell’assunzione calorica; I meccanismi della fame e della sazietà. Gusto e olfatto.	BIO/10	2
	CHIM11	1
	MED/42	2
	BIO/09	3
	BIO/18	2

Modulo IV: Principi della nutrizione applicata alla riproduzione

Obiettivi formativi	Settore scientifico disciplinare (SSD)	CFU
L’importanza della nutrizione nella fertilità, infertilità e fecondazione assistita. Il microbioma nella Riproduzione umana e nell’infertilità. Stress ossidativo e impianto. Ruolo degli agenti anti ossidanti. Patologie placentarie complicanze della gravidanza. Effetti dei pesticidi sull’apparato genitale femminile: aspetti ultrastrutturali. Effetto di pesticidi ed interferenti endocrini sulla fertilità e sullo sviluppo embrionale Nutrizione e patologie legate all’infertilità (PCOS, endometriosi…). Nutrizione, placentazione, gravidanza e allattamento. Gli antiossidanti. Obesità e patologie dis-metaboliche e patologie da malassorbimento. Immunità innata ed adattativa nelle patologie metaboliche. Genetica del gusto Disturbi del comportamento alimentare (DCA): aspetti psiconutrizionali, stili di vita ed empowerment.	BIO/19	2
	MED04	1
	BIO/06	2
	BIO/09	1
	MED42	2
	MED50	1
	MED 13	1
	M-PSI/02	1

Tirocinio/Stage

Obiettivi formativi	CFU
Tirocinio osservazionale e pratico presso centri di fecondazione assistita affiancando il biologo nutrizionista nella pratica quotidiana	14

Altre attività

Obiettivi formativi	CFU
Seminari	2

Prova finale

Obiettivi formativi	CFU
Sviluppo di un elaborato su argomenti pertinenti al corso o di un progetto di studio nutrizionale su casi specifici	3
TOTALE CFU	60